本报1月19日讯（记者左丹 通讯员 苏东林 刘晗）新年伊始，我省最大的柑橘罐头加工厂——湖南熙可食品有限公司传出喜讯：2009年，熙可生产橘瓣罐头3.5万吨、出口创汇4600万美元，同比分别增长20%和22%。据省农科院副院长、省柑橘产业技术创新联盟理事长单杨介绍，2009年全省柑橘加工企业产量较上年增加了20%，出口量增加了10%。
而在一年前，当金融危机席卷全球对我国劳动密集型出口企业产生巨大冲击的时候，我省柑橘加工企业遇到了订单大幅下降、产品出口门槛的恶意提升、转型内销存在较大风险等诸多困难。以单杨为首的科技小分队深入到熙可、辣妹子、宝达、海联等企业的生产车间，针对传统柑橘罐头生产工艺使用酸碱脱囊衣，吨耗水量达到60至80吨，排放的大量酸碱废水污染环境的特点，在企业开展节水工艺改造和生物酶法去皮脱囊衣等新技术推广，其中熙可公司通过节水工艺改造，柑橘罐头吨产品耗水量由原来的50-60吨下降到35吨，全年节约用水50余万吨、节省开支100多万元；与此同时，通过采用生物酶法去皮脱囊衣等新技术取代传统酸碱脱囊衣，使我省整个柑橘加工企业生产工艺得到了提升，不仅降低了能耗，减少了污染，还使一吨柑橘的散瓣率由原来的20%降低到了5%至10%。
为平衡原料供给，科技小分队协助湖南辣妹子食品有限公司研发橘瓣/全果速冻保鲜技术，解决了柑橘工业原料供应周期短的问题，由原来的3个月扩大到全年供应。科技小分队帮助熙可正确预测市场动向，建议其在国际市场相对饱和的情况下立足国际、拓展国内，两条腿走路以降低风险；2009年熙可注册自主品牌“果秀”，主要投放在北京和长沙的大型卖场，因为产品质量和包装设计沿用国际标准，深受大众欢迎，销量1000余吨，且价格比国内其他厂家同类产品上扬20%至30%。
（本文系《湖南日报》中小企业弯道超车——科技小分队在行动系列报道） |
